O papel das lideranças na retomada de seu restaurante

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Por: Fabiana Poças Leitão

Tanto em épocas de desafios e crises, como em outras de tranquilidade e fartura, alguns fatos permanecem sempre iguais. Em primeiro lugar, a presença de uma boa liderança é um deles. Acima de tudo em épocas como a que estamos vivendo, o papel das lideranças na retomada de seu restaurante é de suma importância. Por meio delas, é possível disseminar a cultura da empresa e desenvolver talentos e competências no grupo. Além disso, é possível também, despertar o senso de coletividade e trabalho em equipe.

Qual a importância de uma boa liderança nessa fase de pandemia?

Frente às novas regras de higiene e limpeza que deverão ser implementadas pós-quarentena em bares e restaurantes, os líderes terão papel fundamental na manutenção e aplicação destas. Por meio deles, é que o empreendedor conseguirá fazer com que se tornem parte do dia-a-dia do negócio. Desde já, é importante treinar e apoiar a equipe em relação à todas essas mudanças, auxiliando-os de forma que estejam instruídos e seguros para a realização de um bom trabalho.

Mas não é só com a retomada que o empreendedor precisa se preocupar…

Juntamente com tudo isso, não se pode esquecer de todas as suas outras obrigações, ou seja, garantir o bom funcionamento do local, hospitalidade junto ao cliente (mesmo com o uso de máscaras), treinamentos frequentes e a qualidade e padronização dos produtos servidos.

Nesse sentido, é fundamental que você, empreendedor, desde já, converse com suas lideranças, aconselhando-os a se informarem em relação à tudo que tem sido publicado referente à pandemia. E lembre-se sempre: em um momento de tantas incertezas, alinhar seu negócio dentro das especificações é sinônimo de respeito aos seus funcionários e clientes.

Quer saber como podemos te ajudar com o desenvolvimento de sua liderança?

A Pra.toh é uma consultoria especializada no segmento de alimentos e bebidas. Com uma equipe de profissionais de formação multidisciplinar, reúne o conhecimento e a experiência necessários para contribuir com a profissionalização e crescimento de seu estabelecimento, sendo ele bar, restaurante, ou qualquer outro negócio da área que precise de ajuda!

Preencha o formulário abaixo ou entre em contato conosco pelo telefone (11) 99611-7357. Podemos bater um papo e elaborar uma proposta adequada e personalizada para o seu negócio. Assim, você vai conseguir impulsionar o papel das lideranças na retomada de seu restaurante!

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Foto: Pixabay Public Domain Pictures

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