Um estudo aprofundado da cozinha contribui para o melhor aproveitamento de cada perfil de colaborador e para a criação de novos processos e fluxos operacionais, com o objetivo de alcançar melhores resultados e direcionar os investimentos.
Para realizar um trabalho de potencialização de cozinhas, analisamos diversas áreas para você: o processo de recebimento de mercadorias, o acondicionamento dos produtos, a frequência e o volume de pré-preparos, o dimensionamento da equipe e os equipamentos existentes no local.
Como em tudo o que fazemos, aqui também pensamos de forma integrada. Assim, levamos em consideração a viabilidade financeira para cada plano de ação pensado de acordo com as suas necessidades.
Quer saber mais sobre o assunto, entre em contato com a gente!
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