Por: Fabiana Poças Leitão
O dia-a-dia de qualquer bar ou restaurante é composto de momentos imprevisíveis: podem ser períodos de extremo movimento, equipe faltante, problemas com equipamentos ou até mesmo ocasiões voltadas à mudanças climáticas, como panes elétricas.
Tudo isso pode pegar você e sua equipe desprevenidos no meio da operação, atrapalhando o fluxo de trabalho e afetando até mesmo a experiência que se espera oferecer aos seus clientes.
E o que fazer nessas situações?
Estar preparado é essencial. Treinamentos para todas as áreas permitem que o staff esteja pronto para lidar com quaisquer desafios que venham pela frente. Mudanças de cardápio, de sistema, atualização de preços, novos funcionários, são diversos os momentos que podem demandar treinamentos, mas não se esqueça, a reciclagem de funcionários e capacitação de lideranças é tão fundamental quanto. Prepare sua equipe, eles são a face do seu estabelecimento para o mercado!
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Quer saber como podemos te ajudar com o treinamento da sua equipe?
A Pra.toh é uma consultoria especializada no segmento de alimentos e bebidas. Com uma equipe de profissionais de formação multidisciplinar, reúne o conhecimento e a experiência necessários para contribuir com a profissionalização e crescimento de seu estabelecimento, sendo ele bar, restaurante, ou qualquer outro negócio da área que precise de ajuda!
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Foto: divulgação
